Składniki Polędwiczki Wieprzowe Owinięte Bekonem

Polędwiczki Wieprzowe Owinięte Bekonem

• 2 (1-1½ funta) polędwiczki wieprzowe.
• 4 łyżki. Musztarda Dijon pełnoziarnista.
• 2 łyżki stołowe. świeża pietruszka, mielona.
• 2 łyżki stołowe. świeży estragon, mielony.
• ¼ łyżeczki. sól koszerna 1/8.
• 1/8 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz.
• 14 plastrów (8 uncji) cienko krojonego boczku.
• ¼ szklanki oleju roślinnego.