Boczek kandyzowany, znany również jako Pig Candy, jest wytwarzany przez powlekanie grubych plasterków boczku czymś słodkim, takim jak brązowy cukier, syrop klonowy lub karmel, przed pieczeniem, aż do skarmelizowania. Jest fantastycznie pokruszony na sałatce lub po prostu podawany z kuflem twojego ulubionego piwa.