Baba Ghanouj na składnikach Pita

Składniki

• 2 duże bakłażany (około 2 funtów każdy), obrane i pokrojone w 1-calową kostkę.
• 3 łyżki oliwy z oliwek.
• 3/4 łyżeczki soli.
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
• 8 pitas.
• 1/4 szklanki soku z cytryny (z około 1 cytryny)
• 1/3 szklanki tahini.
• 3/4 łyżeczki mielonego kminku.