Nie użyłeś miksera stojącego. Ponieważ cienką aquafabę trzeba mocno ubijać, aby osiągnąć maksimum, potężny mikser stojący jest naprawdę najlepszym narzędziem do tego zadania - nawet nie próbuj ubijać trzepaczką. Mikser ręczny może działać, jeśli to wszystko, co masz, ale możesz nie uzyskać takiej samej konsystencji, jaką zapewni mikser stojący.