Składniki ciasteczek Amaretti

Miękkie ciasteczka Amaretti

• 2 1/4 szklanki (200g) mąki migdałowej lub bardzo drobno zmielonych migdałów, przesianych.
• 1 szklanka (200g) cukru pudru.
• szczypta soli.
• 2 duże białka jaj (około 60 gramów)
• 1/4 łyżeczki soku z cytryny.
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów.
• cukier cukierniczy w razie potrzeby.