Składniki Alfajores

Z czego wykonane są Alfajores (styl peruwiański)? Podstawowe składniki to mąka, skrobia kukurydziana, cukier puder, sól, masło, wanilia i żółtko jaja. Obejmują one również manjor blanco lub dulce de leche. Masło i cukier ubijamy razem na lekką i puszystą masę.