Parmezan z Kurczaka ze Składnikami Pepperoni

Składniki

1. 2 duże jajka.
2. 1/4 szklanki mleka.
3. 1/2 szklanki mąki uniwersalnej.
4. 2 szklanki panko (japońskiej bułki tartej), drobno zmiażdżone w robocie kuchennym.
5. Cztery 8-uncjowe połówki piersi kurczaka bez skóry, bez kości, wbity 3/4 cala grubości.
6. Sól i świeżo zmielony pieprz.
7. 3/4 szklanki oleju rzepakowego.
8. 1 1/2 szklanki sosu pomidorowego.